クリスマスに食べるケーキ！手作りに挑戦しよう
「今年のクリスマスは手作りケーキでみんなを喜ばせたい！」「子供と一緒にケーキを作ってパーティー準備も楽しみたい」など、クリスマスが近付いてくるとパーティー計画にも熱が入りますね。どんな手作りケーキにしようか、あれこれリサーチするこの時間もワクワクするものです。
とはいえ、いざケーキを手作りしようとするとレシピ選びに難航してしまうことも。どんな点を重視してレシピを決めるのかをまず考えてみましょう。
どんなクリスマスケーキを作る？
クリスマスケーキを手作りする目的も、人それぞれ。「パーティーの様子をSNSに載せたい」という方は写真映えするかわいいケーキレシピを、短時間で簡単に作りたい方は工程が少ないレシピを探してみましょう。
子どもと一緒に作るなら作業ができるだけ簡単で飽きにくいものが良いですね。お菓子づくりに慣れた方やちょっと難易度高めのレシピに挑戦したいなら、恋人やお友達が驚くような本格ケーキを作ってみるのもGOOD！
おしゃれレシピ5選｜見た目も可愛いケーキを手作りしたい方に
毎年クリスマスになると、SNSには無数のおしゃれなパーティー料理やケーキの写真がアップされます。「自分もこういうオシャレなケーキを作ってみたい！」と憧れる方も多いのでは？そんなあなたにおすすめな、見た目が可愛くて味も抜群なケーキレシピを5つご紹介します。サプライズでケーキを登場させれば、みんなから歓声が上がりそう！
クリスマスの定番！ブッシュドノエル
依田 瑠美
チョコレート好きの家族やお友達にぜひ作ってあげたいのが、切り株をモチーフとしたブッシュドノエル。もともとはフランスで生まれた定番クリスマスケーキです。
まずはボウルに卵、砂糖、薄力粉、ココアパウダー、サラダ油、牛乳を順に加えて混ぜ、オーブン（180℃）でロールケーキ生地を焼き上げます。焼いた生地にシロップを塗り、別で泡立てたチョコクリームと苺を敷いて巻きます。外側にもチョコクリームを塗ったら生クリームや苺を飾って完成！
苺で映えるデコレーション！ツリーケーキ
SNS映えを狙いたいなら、ツリーに見立てた立体ケーキがぴったり！クリスマスカラーを取り入れて飾ると”ツリーらしさ”が増しますよ。
三角を表現するために、まずはロールケーキ型でスポンジを焼き、そこから9センチ直径の円を2つ、6センチ直径の円を2つくりぬいてください。生クリームを間に挟みながら大きい順に重ねていき、トップに苺を置いて全体を生クリームで覆います。あとは半分にカットした苺を生クリームの上に並べていけば完成です。
おしゃれで可愛い！キャンドルケーキ
ケイ
聖なる夜にお似合いなキャンドル風ケーキは、細いロールケーキを立ててローソクに見立てます。切り分ける必要がないので、人数が多いパーティーにもおすすめ。
ロールケーキ部分の材料は、卵、グラニュー糖、ココアパウダー、薄力粉、ベーキングパウダー、サラダ油、牛乳。ボウルで混ぜていきオーブンで焼いたら、泡立てた生クリームを塗って細めに巻きます。適当な大きさに切ったら立てて置き、上に生クリームや苺をトッピング。
まるで本物！抹茶チョコのクリスマスツリー
きゃらきゃら
こちらはアイスのワッフルコーンや抹茶チョコを活用して、クリスマスツリーを再現しているアイデアレシピ。手の込んだケーキにゲストもびっくりしてくれるはず。
まずはボウルで生クリーム、クリームチーズ、砂糖、抹茶パウダー、レモン汁、ふやかしたゼラチンを混ぜて抹茶レアチーズを作り、コーンの中に流し入れたら冷蔵庫で冷やし固めます。固まったら、抹茶チョコを湯煎で溶かし、コーンを逆さにして土台のタルト生地やクッキーに接着。コーンの周りにも抹茶チョコをコーティングすれば本格ツリーに！
クリスマスツリーのカップケーキ
クリームケーキほど重たくなく食べやすいカップケーキも、ちょこっと抹茶クリームや星型チョコを飾るだけでクリスマス仕様になります。大皿にたくさん並べても可愛いですし、個包装にしてプレゼントしてもGOOD。
カップケーキの材料は、卵、グラニュー糖、薄力粉、ベーキングパウダー、無塩バター、牛乳、はちみつ。マフィン型に入れて焼く間に、生クリーム、抹茶パウダー、グラニュー糖を混ぜて抹茶クリームを作りましょう。焼き上げたカップケーキの上に抹茶クリームを絞り、星型チョコをトッピングすればできあがり。
簡単レシピ5選｜安い材料・少ないステップで完成するケーキ
おうちでクリスマスパーティーをするとなると、ローストチキンやサラダなど料理の準備もあって大忙し。「ケーキ作りに手間をかける時間はないかも……」というときは、ここでご紹介する工程少なめレシピや市販品の活用レシピでパパッと手軽にケーキを準備しちゃいましょう！どれも簡単なので、子供とも一緒に作りやすいですよ。
市販スポンジで簡単に！ズコットケーキ
のりP (noripetit)
②いちごとホイップクリームを詰めて
③全体にクリームを塗ってデコればOK！
インパクトがあって大人っぽさもある、イタリア生まれのズコットケーキ。その見た目からドームケーキとも呼ばれています。実は市販材料4つでパパッと作ることができますよ。
まずは市販スポンジを3枚にスライスし、そのうち2枚は直径10センチの円にくりぬきます（残りは4等分にカット）。ボウルにくりぬいたスポンジ、カットしたスポンジ、シロップ、ホイップクリーム、苺の順に敷き詰めていき、底になるスポンジをのせて冷やしたら、ボウルから外して全体にもホイップクリームを塗ってデコレーション！
コンビニでも買えるお菓子のケーキ
「製菓材料って売っている場所を探すのも大変……」というときは、近くのコンビニでも調達できるお菓子を使って簡単ケーキにトライ！
用意するのは、カステラ、ホイップクリーム、苺、アルフォート。お皿の上にカステラ、ホイップクリーム、スライス苺、ホイップクリームの順に重ねます。周囲にもホイップクリームを塗ったらその上にアルフォートをくっつけていきましょう。残りのカステラやクリームでサンタさんのお顔を作ってのせれば完成です。
オーブンを使わずに手作り！ビスケットケーキ
yuki
冷やすだけで簡単♪
とっても美味しいビスケットケーキは
いかがですか♡ 冷蔵庫で寝かすことで
ビスケットと生クリームが馴染んで
しっとり美味しいケーキに
仕上がります♡
トッピングや飾り付けをして
クリスマスケーキに☆ 生クリームにはギリシャヨーグルトを
加えてヘルシーに♪
濃厚なのにさっぱりと
まるでレアチーズのような
クリームになります♡
ブルーベリーとの相性は抜群♪ 是非お試しください♪
ケーキ作りにはどうしてもオーブンを使う工程が含まれているレシピが多くなりますが、「もう少し手軽に作りたい」と感じる方も多いのでは？そこでおすすめなのが、市販ビスケットで作るビスケットケーキ。
ホイップクリームは生クリーム、砂糖にギリシャヨーグルトを加えてヘルシーに。生ブルーベリーシロップに浸したビスケット、ホイップクリームを交互に重ね、棒状にしたら全体にホイップを塗ります。半日冷蔵庫で休ませれば感動のしっとりケーキ！
市販のロールケーキを使ったタワーケーキ
パーティー前に子どもたちとワイワイ作るのもおすすめな、市販ロールケーキのタワーケーキ。お皿にロールケーキを積み重ねていくだけなので、ボウルや調理器具など洗い物が出ないのも嬉しい！
より簡単に作るため、ロールケーキはあらかじめカットされている市販品を3袋分ほど用意。お皿の上に5つ、4つ、3つ、と段々になるよう重ねていけばOKです。
シュークリームを積み上げる簡単ケーキ
♪♪maron♪♪(青木ゆかり
ロールケーキを積み上げる方法以外にも、市販のプチシューを使ってタワーケーキを作ることもできます。ローソンやセブンイレブンなどのコンビニでは12～13個入りで300円前後。お安くボリューミーなケーキが作れますよ。
プチシューのほか、ホイップクリームやデコレーションするためのお菓子も用意しておくとGOOD。ベースとしてプチシューをお皿に5個のせたら、その上にクリームを絞り、またプチシューを積んでいきます。最後に粉糖をかけるとオシャレ度アップ！
上級者レシピ3選｜これ手作りなの？と思わせるクリスマスケーキ
お菓子づくりの経験がある方、ゲストをあっと言わせるクリスマスケーキを作りたい方は、ぜひ上級者レシピに挑戦してみましょう。工程が多くちょっと大変ではあるけれど、みんなのリアクションを想像しながら楽しんで作りたいですね。家族や恋人、お友達に「自分で作ったの？！」と驚いてもらえたら最高！
イタリアの伝統菓子ケーキを手作り
monchan
パネトーネ種が無くても、オレンジや蜂蜜を入れて風味豊かに♪
焼きたてよりも、一晩寝かせた後の方がしっとり美味しくなります。
ドライフルーツが入ったイタリアの伝統的な発酵菓子パン、「パネトーネ」。本場ではクリスマス前に食べるのが定番だそうですが、パーティーでお披露目しても喜ばれますよ。
パンを作る要領で強力粉やドライイーストなどの材料を混ぜてこねるのですが、パネトーネという発酵種の代わりに蜂蜜とオレンジを加えるのがポイントです。無塩バターを練り込んで風味豊かな味わいに。
ドイツの伝統菓子「シュトーレン」を
長岡美津恵akai-salad
最近はクリスマス時期にパン屋さんなどでも販売されている「シュトーレン」は、ドイツ発祥のクリスマス菓子。ちょっとレベル高めですが、作れたら自慢できちゃう！
強力粉、アーモンドパウダー、シナモンなどを混ぜてこねたら、ドライフルーツ（ラム酒漬け）やレモンピール、くるみを加えて1次醗酵。生地を三つ折りしてパウンド型に入れたら2次醗酵させ、オーブンで焼き上げます。溶かしバター、グラニュー糖をまぶしたら粉糖をかけて仕上げましょう。
クッキーで作るクリスマスツリーケーキを
吉村ルネ
パーティー会場がシナモンの香りに包まれ、幸せ気分になるこちらのクリスマスクッキーツリー。ツリーに見立てたクッキーは、緑色の食用色素または抹茶を使ってグリーンカラーを表現します。
クッキー生地を作る際、バターやグラニュー糖、バニラエッセンス、溶き卵、薄力粉にシナモンパウダーを加えるのがポイント。食用色素を使う場合は生地をまとめた後、均一に発色するよう混ぜ合わせましょう。生地を大小様々なサイズの星型に抜いて焼き、冷ましたクッキーを交互に重ねて粉糖をかければ完成です。
お役立ちアイテム6選｜手作りクリスマスケーキにとっても便利
さっそくケーキを手作りする前に、まずは必要な材料や道具を揃えていきましょう。レシピによっては泡立て器などの調理器具があると便利ですし、完成図を想像しながらあらかじめデコレーションアイテムも用意しておくと作業がスムーズです。
また、クリスマスまで時間がない方は、材料が全てセットになっている手作りキットを活用するのもあり！ここでは、ケーキ作りにあると便利なアイテムを厳選してご紹介します。
手作りケーキを引き立てる名品！「アカシア ケーキスタンド」
1つ1つ木目や風合いが異なるこちらのケーキスタンドは、ナチュラルな質感が魅力のアカシア製。手作りケーキをのせればぐっとパーティー感がアップします。
シフォンなどシンプルなケーキをのせても絵になるのはもちろん、トレーの空いたスペースや台座周りにお花や小物を置いて華やかにするのもGOOD。
cotta／コッタ
アカシア ケーキスタンド
親子で楽しみたいスポンジケーキ・キット！「手作りケーキセット」
サツマイモ使用のふわふわスポンジ、ホイップクリームやクマさん型の飾り、ローソクまでセットになっているこちらの「手作りケーキセット」は、親子で手軽にデコレーションケーキを作りたい方におすすめ。
スポンジは3枚にあらかじめカットされていて、クリームやフルーツを挟んで自由にアレンジOK。クリームはホワイトまたはチョコの2種類から選べます。
おいもや
手作りケーキセット
大人な印象のケーキに仕上がる！「エディブルフラワー」
手作りケーキの仕上げとしてぜひ活用してほしい。エディブルフラワー。化学農薬を使わず安心安全にハウス栽培された「食べることができるお花」のことで、ケーキの飾りに使うと華やかさが格段にアップするんです。
たとえばこちらは、パープルやイエローの色合いが美しい食用ビオラのドライフラワー。チョコクリームなど色つきのクリームより、ホワイトクリームの飾りに使うとよく映えます。
87farm／ハナファーム
エディブルフラワー（ビオラ）
シンプルケーキが大変身！「ヤドリギのケーキトッパー」
ズコットケーキなど見た目がシンプルなケーキは、そのままだとちょっと寂しい印象になってしまうことも。そんなときは、おしゃれで目を惹くケーキトッパーが頼りになります。
イチオシは、クリスマスらしいヤドリギのリースをモチーフにしたこちらのケーキトッパー。雪が降ったかのような細かなデザインが素敵ですね。
Ginger Ray／ジンジャーレイ
ヤドリギのケーキトッパー
お菓子づくりの味方になる調理家電！「マルチスティックブレンダー」
生クリームを泡立てるときなどお菓子づくりにあると便利なのが、ハンドブレンダー。なくても自力で泡立てることはできますが、ブレンダーがあれば時間も体力もかなり節約できます。
つぶす・混ぜる・刻む・砕く・泡立てるの5役をこなす「BRUNO」のマルチスティックブレンダーは、良心的な価格も魅力のヒット商品。クリスマス時期に限らず、普段の料理にも役立つこと間違いなし！
BRUNO／ブルーノ
マルチスティックブレンダー
簡単でちゃんと美味しい！「水だけスポンジケーキミックス」
ケーキの土台にスポンジケーキを焼こうとすると、それだけで卵、牛乳、バター、薄力粉など材料をあれこれ揃える必要があります。その手間をカットできるのが日本製粉の「水だけスポンジMIX粉」。
このミックス粉が素晴らしいのは、水を加えて混ぜて焼くだけで簡単に自家製スポンジが完成するところ！割れにくいのでロールケーキを作るのにも適していますよ。
NIPPN／ニップン
水だけスポンジMIX粉 1kg